viernes, 23 de septiembre de 2011

La miopía del marketing

Lo que más me llamó la atención del artículo de Levitt son las comparaciones entre las cosas que fueron consideradas en un momento algo novedoso y pasaron a ser algo obsoleto, debido a la falta de evolución que tuvieron y la gran miopía de sus inventores.
Inventos como el ferrocarril, la televisión, el nylon, el aluminio, entre otros; fueron productos con un enorme potencial de transformación pero no fueron orientados adecuadamente cuando estuvieron en furor. Un ejemplo de ello, es la televisión que fue considerada una amenaza para la industria del entretenimiento en Hollywood, en vez de percibirse como una evolución natural de la misma.
Muchas veces las personas descubren grandes oportunidades de negocio pero la falta de análisis del mercado y la definición del segmento al que se quiere llegar hacen que se desaproveche el potencial que estos negocios tienen, es decir que no se piensa en el cliente y sus necesidades sino en el producto como tal y creen que tienen cierta superioridad frente a otros productos y servicios por pertenecer a un monopolio o por brindar algo que en su momento fue exclusivo.
No se puede limitar la visión al negocio y al producto sin tener en cuenta lo que el mercado exige, como lo hizo Ford produciendo un único modelo de carros y en un solo color con una producción en serie o gran escala, pretendiendo creer que su producto es tan exclusivo que nadie más los puede copiar o superar ofreciéndole a los consumidores un valor agregado, en este caso, carros de diferentes modelos, colores, precios, tamaños, etc, los cuales están dirigidos a satisfacer las necesidades de diversas clases de compradores de carros que tienen gustos variados entre sí.
Lo que me deja claro esta lectura es que no se puede lanzar un producto al mercado sin determinar si este puede tener acogida dentro del público y por eso es tan importante el mercadeo, porque me permite analizar a mi cliente objetivo de manera integral, para definir qué es lo que le interesa comprar, determinar sus características específicas y la funcionalidad que este puede cumplir, así como las necesidades que va a suplir, a diferencia de otros productos que ya existen.
Es necesario tener claro si lo que voy a ofrecer es algo útil y puede tener una larga vida en el mercado o está condenado al fracaso por ser algo obsoleto o innecesario.
Plan de acción
De acuerdo con lo anterior, creo que lo más conveniente es definir la sostenibilidad del negocio, por medio de una planeación enfocada a la protección del medio ambiente, el manejo de los residuos y la optimización de los recursos en general. Este aspecto lo determina el cambio en el estilo de vida de las personas, los nuevos descubrimientos tecnológicos, la escasez de los recursos naturales, entre otros factores que pueden influir en la producción de mis productos y afectar la supervivencia de mi negocio.
Hay que abrir los ojos y ver lo que el entorno me muestra, una de las claves es analizar la forma en que las costumbres y los hábitos de consumo de las personas van cambiando para poder adaptar mi producto o negocio a las nuevas tendencias que me muestra el mercado y no quedarme relegado de los demás, creyendo que lo que tengo es una fórmula mágica que nadie más puede ofrecer o que a la gente siempre le va a gustar lo mismo.
Otro punto clave es estudiar mi competencia, porque nunca debo quedarme atrás de mi competidor sino estar siempre un paso adelante de este para no perder clientes, por eso debo analizar las innovaciones tecnológicas, las promociones, la forma en que maneja su imagen en los medios de comunicación y la percepción que el público tiene tanto de mi competencia como de mi empresa, para ver lo que está mal e implementar un plan de acción claro que me ayude a alcanzar mis objetivos con el fin de cumplir con esas exigencias que el mercado me plantea.
No se puede subestimar a ningún competidor, ni creer que mi producto va estar siempre estable o vigente porque el ritmo de vida cambia a diario y nosotros como empresarios debemos predecir dichos cambios antes de que sucedan.

¿Qué es la estrategia?

La estrategia es la parte fundamental de la cantidad de actividades involucradas tanto en el diseño, venta y distribución, ya sea de un producto o servicio, son herramientas vitales para la generación de ventaja competitiva, si estas son bien ejecutadas, se verá reflejada en la efectividad operacional, se logrará la superioridad frente a la competencia y tendremos un margen mínimo de defectos.

Las compañias no pueden ignorar las ventajas de la efectividad operacional, en Japón demostraron en algún tiempo que sus prácticas innovadoras en la administración de calidad total y el constante mejoramiento funcionan. La productividad es el máximo valor que una compañía puede obtener de la reducción, la competencia produce un nivel de evolución en su efectividad operacional, pero esta mejora relativa no es la diferencia. La homologación de los procesos frente a su efectividad, gracias a la actitud de la colaboracion entre compañias, logra una mayor convergencia competitiva.

La idea es que la competencia no logre facilmente imitar los procesos operativos de la empresa para la cual uno trabaja, debe establecer un grupo laboral con disciplina, que tengan límites establecidos y una comunicación transparente. Se debe tener rapidez al responder a las necesidades del consumidor y a los cambios del mercado, para lograrlo se necesita un grupo de trabajo innovador que este dispuesto a crear diferencias necesarias en sus productos y servicios para enfrentar y superar a la competencia.

Queda claro que una compañía puede superar a la competencia siempre y cuando establezca una diferenciación que pueda mantener a largo plazo. Debe conceder gran importancia a los consumidorres o tiene que crear un valor comparativo a menor precio; o realizar ambas.

¿ Por qué me llamo la anteción?

Me llamo la atención porque dan bases y herramientas para sobresalir en la compentencia, nos dan ejemplos de compañías que han incrementado sus ventas o se han posicionado en el primer lugar, porque han sabido llegar a diferentes tipos de públicos manejando los mismos productos, como por ejemplo Southwest Airlines Company y Neutronega Corporation, que explican como el éxito radica en que todas las actividades se engranen y se refuercen unas con otras para crear constantemente un mayor valor económico y la integración estratégica genera una ventaja competitiva sostenible a largo plazo.

La certeza en la definición de la estrategia es muy delicada porque las actividades y procesos se afectan mutuamente. Por ejempo, una sofisticada fuerza de ventas obtiene eficacia si la empresa maneja tecnologia de punta y posee una buena red de soporte al cliente en el momento de la venta y la postventa.

De acuerdo con lo anterior, lo mas importante es diferenciarse de la competencia, para esto debemos empezar con mejorar nuestro equipo de trabajo, contar con colaboradores animados, transparentes y disciplinados.

Los empleados necesitan el liderazgo para saber como interiorizar la estrategia de posicionamiento y deben ser muy objetivos. La estrategia y el liderazgo estan muy relacionados.

La efectividad operacional y la estrategia son esenciales para obtener un mejor desempeño que en últimas es la meta principal de cualquier organización.

La estrategia competitiva consiste en ser diferente, significa escoger en forma deliberada ciertas actividades o procesos que den al cliente una exclusiva combinación de valor.

Cuando las actividades son complementarias, la imitación por terceros de todo el sistema es casi imposible. Las empresas con una excelente eficiencia y productividad son exitosas mientras otras que no cuentan con el mismo sistema no lo pueden ser, es más recomendable para las empresas crear su propio posicionamiento que ser los segundos o terceros en una cadena de imitación.

Una compañía debe un tener mejoramiento continuo y para lograrlo debe cumplir con las siguientes recomendaciones:

  • Debemos escoger adecuadamente las actividades a realizar teniendo en cuenta a la competencia y no de manera aislada.
  • Las diferencias de la efectividad operacional entre las compañias son determinantes y algunas aprovechan más el conocimiento interno que otras.
  • Motivar a sus colaboradores es clave para que administren adecuadamente sus actividades.
  • Utilizar tecnologia de punta.
  • Ofrecer simultáneamente bajos precios y alta calidad.
  • La estrategia se debe implementar en procesos exclusivos.
    Además, existen tres fuentes distintas para crear una posición única y de valor que son las siguientes:
1. Satisfacer pocas necesidades a una gran cantidad de clientes.

2. Satisfacer una amplia gama de necesidades a pocos clientes.

3. Satisfacer una amplia gama de necesidades a muchos clientes en un nicho de mercado.

Las 22 leyes inmutables del marketing

Para hablar de la obra de Al Ries y Jack Trout es importante conocer la definición de marketing o mercadotecnia, la cual se define como una disciplina constituida por principios, metodologías y técnicas que persiguen la conquista del mercado para la obtención de los objetivos de la empresa, estudiando el comportamiento de los mercados y de los consumidores. El marketing analiza la gestión comercial de las organizaciones, con el objetivo de retener y fidelizar a los clientes a través de la satisfacción de sus necesidades, buscando posicionar un producto o una marca en la mente del consumidor.
Ahora bien, a continuación definiré de manera breve y práctica, cada una de las 22 Leyes Inmutables del Marketing y posteriormente realizaré el análisis de la lectura.
1. La ley del liderazgo: Ser innovador y llegar al mercado con nuevos productos, brinda la oportunidad de convertirse en líder siendo este un factor que brinda un posicionamiento del producto en los consumidores, permitiendo destinar parte de los recursos de las empresas al desarrollo de nuevos productos sin tener que competir en cuanto a calidad se trata, pues se da por hecho que este es un atributo implícito de los artículos que se producen, como es el caso de Alpina.
2. La ley de la Categoría: Ante la globalización de los mercados se hace necesario crear nuevas categorías, que den al cliente la percepción de encontrarse frente a un nuevo producto, que es innovador y que no compita con otro similar, pues se ha evidenciado mediante el estudio del mercado que existe mucha oferta. En el caso de las panaderías, vemos hoy en día como Autopan ha eliminado el concepto tradicional de la venta de pan, atreviéndose a ampliar su portafolio de productos mediante la venta de pizza, calentados y su valor agregado que es la línea de productos integrales.
3. La ley de la mente: Puedo afirmar sin temor a equivocarme que esta es la piedra angular, sobre la cual en gran medida debe construirse el camino hacia el éxito, sin desconocer la importancia de los otros principios, entendida esta como la consecuencia lógica de la Ley de la percepción, que busca un posicionamiento sólido en la “psiquis” de los consumidores, para proceder de manera secundaria al desarrollo de las demás estrategias que materialicen esa necesidad creada en el consumidor de querer tener el producto.
4. La ley de la Percepción: Esta debe ser desarrollada de manera constante y sistémica, con el fin de establecer un canal de comunicación que permita descifrar las necesidades del cliente, adaptando el producto o servicio a la idea que él tiene y no pretender que el proceso sea de manera inversa.
5. La ley del enfoque: Se traduce a la vez en una de las acciones rectoras del marketing, cuando se busca como se enunció en la ley anterior concentrar la comunicación fluida entre emisor y receptor, mediante una palabra que sea sencilla de comprender y a la vez genérica, permitiendo ampliar las categorías de productos. Ejemplo de ello tenemos la Compañía Coca- Cola cuando nos dice “ disfruta la vida”, lo que trae a nuestra mente la idea de una emoción agradable en vez de darnos una representación mental del consumo de una bebida.
6. La ley de la exclusividad: Esta nos indica que en muchas ocasiones las investigaciones de mercado fallan porque dicen lo que quieren los clientes, es decir los atributos que quisieran ver reflejados en los productos, pero deben tener la capacidad de ser comparados con los de otras empresas, reconociendo que una nueva empresa no puede cambiar la mente del consumidor una vez que esta se ha estructurado como algo exclusivo.
7. La ley de la escalera: Esta norma es vital para poder identificar qué lugar se ocupa en el mercado, no siempre es necesario ser el primero en la escalera, sino ubicarse en un segundo o tercer lugar que me permita desarrollar la estrategia dentro de una especialización de los productos, no siempre lo que ofrece al mercado el que se encuentra en el primer lugar de la escalera es lo que desean las otras posiciones.
8. La ley de la dualidad: Dado que el comportamiento natural de los mercados maduros es convertirse en una lucha exclusiva de dos competidores, las posiciones tres o cuatro de la escalera resultan débiles, salvo que se encuentren en mercados nuevos y en desarrollo, estos competidores deben buscar la manera de ascender o crear alianzas estratégicas, porque de lo contrario al llegar a un punto de saturación de la demanda se condenan a su extinción.
9. La ley de lo opuesto: Considero que lo más importante de esta ley es innovar. Además es primordial conocer las fortalezas del competidor para crear estrategias y ser diferente, presentando al consumidor alternativas que me permitan tener mayores ventas.
10. La ley de la división: Cuando tengo un producto que abastece el mercado, en algunos casos hay necesidad de dividirlo, para crecer en forma horizontal o vertical, ganar participación de nuevos consumidores o quitar mercado a la competencia. Ejemplo: La marca de pasta Doria reconocida como una marca de tradición y buena calidad, incursionó con una nueva marca económica llamada Comarrico, para llegar a un mercado de estrato más bajo, con un precio diferenciador frente a las marcas líderes.
11. La ley de la perspectiva: Esta tiene como propósito fijar los objetivos y la estrategia en el largo plazo y no pensar en obtener utilidades de manera inmediata, como puede ser el hecho de ofrecer de manera excesiva descuentos que estimulen al consumidor a no comprar el producto mientras los precios no estén por debajo de lo normal.
12. La ley de la extensión de línea: Consiste en tomar el nombre de un producto con éxito para aplicarlo a uno nuevo que se desea lanzar, lo que pasa es que la experiencia ha demostrado que realmente lo que ocurre es que al principio se logran buenos resultados, pero a la larga este criterio ha fallado inclusive trayendo consecuencias desestimulantes para el comprador asociando estas fallas al producto que inicialmente era exitoso.
13. La ley del sacrificio: Hay ocasiones en donde hay que renunciar a algo para poder mantenerse y ganar mercado, sea la línea de productos, el mercado meta o el cambio constante. Una estrategia bien orientada igualmente fortalece una de las anteriores. Ejemplo: La marca de chocolatinas Jumbo, ha sacrificado en cierta forma su línea de productos y se ha sometido al cambio constante, pero se ha fortalecido en su mercado meta, así realiza actividades de activación de marca como grandes eventos de música en las principales ciudades del país, logrando una mayor aceptación del producto satisfaciendo a sus consumidores meta.
14. La ley de los atributos: Los productos tienen unas propiedades que hay que resaltar y fortalecer para conservar o aumentar la participación en el mercado. Como todos los atributos no son igualmente importantes para los clientes, hay que aspirar a poseer aquel considerado muy importante por ejemplo: El café Sello Rojo fortalece su atributo anunciando que es café 100% colombiano y esto lo hace porque otras marcas importan café de Ecuador y lo mezclan para bajar sus precios y competir en esta mezcla, Sello Rojo por el contrario, desea que sus consumidores sepan que la calidad del producto es la nuestra, la más reconocida a nivel mundial.
15. La ley de la franqueza: Ser sinceros en principio rompe con la naturaleza humana y corporativa, pero se debe hacer un uso racional de esta herramienta. Hoy los clientes identifican fácilmente cuando se les engaña o no, el uso del conocimiento permite que los seres humanos tomen decisiones acertadas. Ejemplo: Cuando un vendedor visita a su cliente este maneja sus inventarios de acuerdo con la rotación de las ventas y hay sinceridad, el cliente responde positivamente a este momento permitiendo inclusive que sea el vendedor quien controle sus inventarios.
16. La ley de la singularidad: Esta ley se traduce en el principio de la oportunidad y la estrategia, en encontrarse preparado para dar ese giro que nos brinda la competencia solamente una vez, no siempre el cúmulo de pequeños esfuerzos metódicos nos lleva a obtener excelentes resultados, se hace necesario desplegar actuaciones únicas como su definición lo indica, lo que equivale a decir que lo que funciona en Marketing es lo mismo que funciona en el terreno militar.
17. La ley de lo impredecible: Considero que este punto es uno de los más críticos en la planificación y orientación del marketing, es muy difícil conocer a cabalidad los planes de la competencia. Un importante porcentaje de las empresas colombianas no tiene muy claro esto, lo que las hace ser débiles, sus negocios son inflexibles ante momentos en que la empresa está en jaque, es muy importante dedicar y concentrar esfuerzos de las organizaciones a observar las tendencias y saber aprovechar los cambios.
18. La ley del éxito: El éxito es inherente a una buena planeación, organización, ejecución y control de las variables administrativas de una empresa o producto, lo que hace que en algunas ocasiones se pierda la objetividad para la toma de las decisiones, es necesario no perder la disciplina y metodología que han permitido que se cumpla ese objetivo.
19. La ley del fracaso: Hay que reconocer cuando la empresa o producto ha fracasado y tomar decisiones de retiro lo más pronto posible, para evitar mayores pérdidas, aceptar estos fracasos debe ser parte del presupuesto del ejercicio de la empresa. Lo importante es tener la capacidad de convertirlo de manera inmediata en una oportunidad de mejora.
20. La ley del bombo: Esta parece ser la estrategia de muchas empresas para conquistar mercados, hacer bulla como “cuando una gallina pone un huevo”, para atraer la atención, pero sin considerar si verdaderamente pueden cumplir con lo que tanto prometen, o generando una sensación al cliente de inestabilidad de la compañía. Ejemplo: La empresa Ola de comunicaciones lanzó al mercado su imagen y productos con alta expectativa en los consumidores, pero al final sus resultados fueron desastrosos, nunca cumplieron con lo que prometieron.
21. La ley de la aceleración: Hay que llegar a los objetivos, conociendo las preferencias y no la novedad, acelerar paulatinamente, ir “despacio pero con paso firme” permite llegar más lejos y alcanzar las metas.
22. La ley de los recursos: Podemos decir que esta ley nos aterriza de nuevo en una variable que indiscutiblemente hace que esas grandes ideas o esa capacidad de posesionarnos en la mente del consumidor requiera de una inversión económica, porque se hace necesario tener unos juicios de valor que nos permitan optimizar dichos recursos apartando las ideas buenas de las malas.
Como conclusión, puedo decir que la ley de la mente y la percepción han logrado llamar especialmente mi atención durante la lectura del libro, porque me brindaron una nueva óptica de los procedimientos y metodología del Marketing, a través del conocimiento de sus normas y principios.
Lo que aprendí sin duda es la manera correcta de administrar una organización basándose en el análisis de los mercados y sin descuidar ninguno de las leyes para tener un negocio exitoso.

lunes, 19 de septiembre de 2011

The 25 Most Influential Business Management Books

There's never a shortage of new books about how to be more effective in business. Most of them are forgettable, but here are 25 that changed the way we think about management — from the iconic "How to Win Friends and Influence People" to groundbreaking tomes like "Guerilla Marketing" and quick reads like the "The One Minute Manager".

Full List

Business Guides


Read more: http://www.time.com/time/specials/packages/completelist/0,29569,2086680,00.html#ixzz1YPlm4n1H

jueves, 1 de septiembre de 2011

Bogotá's age of rediscovery

With the conflict and curfews of the 1990s now behind it, Colombia's capital is bursting with creativity, clubs and great cuisine

La Peluqueria in Bogota, Colombia
Hair today … La Peluqueria artist studio/hairdresser in Bogotá, Colombia

"This is not a hairdressers," says a sign on the wall of a place called La Peluquería (The Hairdressers). "OK," I think, trying to overlook the fact that a woman is most definitely holding clippers to a client's head, as she stands in front of a retro dryer. "This is not a cultural centre, or a museum, or a gallery, or a cafe," it continues. I look around to find customers sipping coffee at a counter covered in work by local artists.

So what is it? This, it seems, is what modern Bogotá is doing best: making artistic ventures work by combining them with other activities. La Peluquería (lapeluqueriabogota.com) is certainly not a conventional hairdressers, with its graffitied walls and reclaimed mannequins. The stylists are all visual artists rather than trained hairdressers; on Wednesdays haircuts are free, provided you let them do as they please; and if you'd rather not take a radical Colombian hairdo home as a souvenir, you can also amuse yourself in the design shop or bar.

This is the first of many new hybrid venues I find as I explore the capital that for many years remained off travellers' radars. A little way to the north of the centre, an area called Parkway in La Soledad neighbourhood doesn't strike me as obviously creative – the "park" is a thin strip of grass down the middle of the main road, Carrera 24 – but I'm assured that good stuff goes on behind the doors of the 1940s buildings that run up its length.

Apparently, this was once a hangout for the city's most artistic residents and is now in the midst of a major regeneration. At number 37, bar La Trementina has recently expanded to include a bookshop-cum-gallery-cum-café, with space for live music and poetry readings (trementinacultural.com). A little further down, at number 41, is art-deco theatre Casa Ensamble (casaensamble.com) which also hosts art exhibitions and has a retro bar with occasional cabaret. Hiding just behind it on Carrera 25, the struggling Arlequín theatre has turned half its premises into a branch of a trendy burger diner, La Hamburguesería (lahamburgueseria.com).

Bogotá's landscape is changing rapidly. People who abandoned its centre for safer, outlying neighbourhoods at the height of the internal conflict in the 1990s are coming back. Meanwhile, tourism is moving beyond La Candelaria, the old colonial quarter, and is even making inroads into the city centre, which is where you'll find La Peluquería (on Carrera 3) and a new vegetarian restaurant, Reverdeser (Calle 17, 2-46).
Cafe society in La Candelaria district of Bogota Cafe society in La Candelaria district of Bogotá. Photograph: Alamy

Magdalena Barón already had a successful vegetarian restaurant in La Candelaria (Quinua y Amaranto), when she opened Reverdeser in April. "This part of town was the epicentre of the violence, so it had been abandoned," she says. "But now foreigners are buying property here and people aren't just using it as place to work. What we're trying to do [by opening here] is give importance back to the centre."

As Magdalena tells me this, I'm in her kitchen, washing vegetables. I've taken advantage of a £12 cookery course that allows customers to learn macrobiotic recipes while making their own lunch. Magdalena's not proprietorial about her recipes – which include quinoa empanadas – because her priority is spreading the word about Colombian cuisine: "The Spanish prohibited a lot of our indigenous foods, so now we are reclaiming them."

Following a similar principle is Mini Mal, a restaurant (combined with a design shop, of course) in another emerging area, Chapinero Alto in northern Bogotá, which is also known as Gay Hills (Carrera 4a, 57-52, +57 1 3475464, mini-mal.org). The name Mini Mal is a play on Spanish phrase, "menos mal" (least bad) in a nod to their aim to do minimal damage to the environment, while recognising that no business is footprint-free.

"We wanted to make Colombian food more sophisticated, but then we realised our work was already done," says owner Manuel, as I tuck into king prawns dyed with seeds that Colombian Indians traditionally use as face paint. Manuel informs me that Colombia is the second most biodiverse country on the planet, pointing out that juice menus in Bogotá – featuring fruit from the Amazon, the Caribbean and the Pacific – often run to a full page.

With such a range of ingredients, the city's culinary scene has come on hugely in recent years. There are some great, middle-ground places which combine tradition and innovation at good-value prices. One example is La Esquina in La Macarena neighbourhood (Carrera 4A, No 26A-04, +57 1 283 8685, cevicherialaesquina.com). The chef trained with Gordon Ramsay, but decided to specialise in affordable food that can be shared among friends, such as crab claws for under £6.

Home to a mix of actors, artists and students, La Macarena is a good area to stick around in after dinner. Bars range from old-school Vásquez y Cebollas (Calle 26, 4-68) to industrial minimalism at En Obra (Carrera 4A, 26A-37). Later, you can hop over to the more established nightlife areas around the pedestrianised Zona T, which is packed with people looking for a rumba (party). Two new places to try are El Coq (Calle 84, 14-02), a very popular DJ bar nearby with a tree growing through its middle, and La Destilería (Calle 85, 12-91), a martini lounge with drinks that come with champagne chasers and a garnish of edible ants, should you so desire.
Downtown Bogota Bogotá's historic downtown. Photograph: Getty Images/Robert Harding World Imagery

Safety in Bogotá is now much like in any other South American city. The same rules apply: don't flash expensive cameras, avoid carrying valuables on the streets, and order radio taxis after dark. Bogotá, and Colombia in general, still has some no-go areas, so refer to a guidebook, tour operator or trusted local – most are very protective of foreigners. On the whole, the tourist board's campaign ("The only risk is wanting to stay") seems to be working: the number of foreign tourists visiting Colombia rose by 16% in the first five months of this year.

Before leaving the city, I make a stop at what has become one of Bogotá's most famous sights, aside from the Gold Museum and the Plaza de Bolivar. Part steakhouse, part nightclub, Andrés Carne de Res (+57 1 863 7880, andrescarnederes.com) is a local institution that is hard to put into words. Try imagining one of those houses where the owners almost bankrupt themselves by putting up excessive Christmas lights. Next combine that with a quirky little trattoria where every inch has been covered in surreal memorabilia. Now times that by a hundred.

With a capacity of 2,500, Andrés Carne de Res really is a spectacle and it's well worth driving the 45 minutes out of town to its original site in the town of Chía, now a suburb. (The newer version in the city centre is a bit TGI Fridays.) Opened almost 30 years ago, it really took off in the mid 1990s during the city's crime-fighting curfew, known popularly as la hora zanahoria (nerds' hour). When normal bars closed at 1am, the parties shifted here. Now, even though the curfew days are over, it remains hugely popular, so be sure to make a reservation, and expect to pay around £16 for a steak.

Insanely decorated steakhouses aside, the most interesting places in Bogotá almost all hide behind modest exteriors. Perhaps that's the thing about this city: it hasn't got a longstanding tradition of tourism, so it doesn't feel the need to play up to it and signpost its assets. Whatever the reasons, the standout places are well worth seeking out and that's surely the best part of visiting any emerging destination.

Air France (airfrance.co.uk) flies from Heathrow to Bogotá via Paris from £544 return. Hotel Casa de la Botica, in the historic La Candelaria district, has rooms from £59 (+57 1 745 0800, hotelcasadelabotica.com). Alma de Bogotá is a gay-friendly, converted mansion in Chapinero that charges from £90 for a double (+57 1 212 1800, hotelboutiquealma.com). Note that many hotels in Bogotá offer cheaper rates at weekends. More information from colombia.travel.

Artículo tomado de The Guardian:
http://www.guardian.co.uk/travel/2011/aug/19/bogota-colombia-city-restaurants